root06 胖头鱼，又称鲶鱼，是一种常见的淡水鱼类，肉质鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。胖头鱼身的做法也非常多样化，可以烤、煮、蒸、炒等多种方式制作。下面将为大家介绍一些胖头鱼身的做法。
1. 清蒸胖头鱼身
清蒸胖头鱼身是一种保留胖头鱼鲜美原味的做法，简单易学。首先将胖头鱼身洗净，去掉内脏和鳞片，撒上盐和胡椒粉腌制15分钟。然后将姜丝和葱段放在鱼身上，上屉蒸10分钟即可。最后撒上葱花和香油即可食用。这种做法可以保留胖头鱼的原汁原味，营养丰富，口感鲜美。
2. 红烧胖头鱼身
红烧胖头鱼身是一种传统的家常菜，口味浓郁，色香味俱佳。首先将胖头鱼身洗净，沥干水分，然后在鱼身上切上几刀，撒上盐和胡椒粉腌制15分钟。接着将葱姜蒜切成末，放入锅中爆香，加入适量的料酒和酱油，再加入适量的水，放入胖头鱼身，大火烧开后转小火煮20分钟即可。最后撒上葱花即可食用。这种做法可以让胖头鱼的肉更加鲜嫩，口感更加丰富。
3. 烤胖头鱼身
烤胖头鱼身是一种西式烹饪方式，可以让胖头鱼身的口感更加香脆。首先将胖头鱼身洗净，沥干水分，然后在鱼身上切上几刀，撒上盐和黑胡椒粉腌制15分钟。接着将胖头鱼身放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤20分钟即可。最后撒上适量的柠檬汁即可食用。这种做法可以让胖头鱼身的口感更加香脆，营养更加丰富。
4. 炸胖头鱼身
炸胖头鱼身是一种口感香脆，色泽金黄的做法。首先将胖头鱼身洗净，沥干水分，然后在鱼身上切上几刀，撒上盐和黑胡椒粉腌制15分钟。接着将胖头鱼身裹上淀粉或面粉，放入油锅中炸至金黄色即可。最后将炸好的胖头鱼身沥干油，撒上适量的盐和五香粉即可食用。这种做法可以让胖头鱼身的口感更加香脆，非常适合作为下酒菜。
5. 蒜蓉炒胖头鱼身
蒜蓉炒胖头鱼身是一种口感鲜美，健康营养的做法。首先将胖头鱼身洗净，沥干水分，然后在鱼身上切上几刀，撒上盐和胡椒粉腌制15分钟。接着将蒜末和姜末放入锅中爆香，加入胖头鱼身翻炒几分钟，最后加入适量的盐和鸡精即可食用。这种做法可以让胖头鱼身的口感更加鲜美，营养更加丰富。
6. 酸菜炖胖头鱼身
酸菜炖胖头鱼身是一种口感酸甜，营养丰富的做法。首先将胖头鱼身洗净，沥干水分，然后在鱼身上切上几刀，撒上盐和胡椒粉腌制15分钟。接着将酸菜洗净切成小段，放入锅中煮热，加入适量的水和姜片，再加入胖头鱼身，大火烧开后转小火煮20分钟即可。最后撒上葱花即可食用。这种做法可以让胖头鱼身的口感更加鲜美，营养更加丰富。
7. 豆腐煮胖头鱼身
豆腐煮胖头鱼身是一种口感鲜美，营养丰富的做法。首先将胖头鱼身洗净，沥干水分，然后在鱼身上切上几刀，撒上盐和胡椒粉腌制15分钟。接着将豆腐切成小块，放入锅中煮热，加入适量的水和姜片，再加入胖头鱼身，大火烧开后转小火煮20分钟即可。最后撒上葱花即可食用。这种做法可以让胖头鱼身的口感更加鲜美，营养更加丰富。
8. 辣炒胖头鱼身
辣炒胖头鱼身是一种口感鲜美，香辣可口的做法。首先将胖头鱼身洗净，沥干水分，然后在鱼身上切上几刀，撒上盐和胡椒粉腌制15分钟。接着将辣椒和蒜末放入锅中爆香，加入胖头鱼身翻炒几分钟，最后加入适量的盐和鸡精即可食用。这种做法可以让胖头鱼身的口感更加鲜美，香辣可口。
9. 煮胖头鱼头
除了胖头鱼身，胖头鱼头也是一道美味佳肴。首先将胖头鱼头洗净，放入锅中加入适量的水，加入姜片和葱段，大火煮开后转小火煮20分钟即可。最后撒上葱花即可食用。这种做法可以让胖头鱼头的口感更加鲜美，营养更加丰富。
10. 蒜蓉蒸胖头鱼头
蒜蓉蒸胖头鱼头是一种口感鲜美，健康营养的做法。首先将胖头鱼头洗净，沥干水分，然后在鱼头上切上几刀，撒上盐和胡椒粉腌制15分钟。接着将蒜末和姜末放入锅中爆香，加入胖头鱼头蒸10分钟，最后加入适量的盐和鸡精即可食用。这种做法可以让胖头鱼头的口感更加鲜美，营养更加丰富。
11. 红烧胖头鱼头
红烧胖头鱼头是一种口感浓郁，色香味俱佳的做法。首先将胖头鱼头洗净，沥干水分，然后在鱼头上切上几刀，撒上盐和胡椒粉腌制15分钟。接着将葱姜蒜切成末，放入锅中爆香，加入适量的料酒和酱油，再加入适量的水，放入胖头鱼头，大火烧开后转小火煮20分钟即可。最后撒上葱花即可食用。这种做法可以让胖头鱼头的口感更加鲜美，营养更加丰富。
12. 煮胖头鱼骨头汤
煮胖头鱼骨头汤是一种营养丰富，滋补养生的做法。首先将胖头鱼骨头洗净，放入锅中加入适量的水，加入姜片和葱段，大火煮开后转小火煮2小时即可。最后加入适量的盐和味精即可食用。这种做法可以让胖头鱼骨头的营养成分充分释放，非常适合作为滋补汤品。
13. 蒜泥胖头鱼
蒜泥胖头鱼是一种口感清爽，健康营养的做法。首先将胖头鱼身洗净，沥干水分，然后在鱼身上切上几刀，撒上盐和胡椒粉腌制15分钟。接着将蒜末和姜末放入锅中爆香，加入适量的盐和鸡精，拌匀后涂抹在胖头鱼身上，蒸10分钟即可。最后撒上葱花即可食用。这种做法可以让胖头鱼身的口感更加清爽，营养更加丰富。
14. 葱爆胖头鱼
葱爆胖头鱼是一种口感鲜美，香气扑鼻的做法。首先将胖头鱼身洗净，沥干水分，然后在鱼身上切上
