红薯叶馒头的做法大全

1. 红薯叶馒头简介

红薯叶馒头是一道以红薯叶为主要原料制作的传统食品。它的外观呈现出绿色，内部松软有弹性，口感香甜可口。红薯叶富含维生素和纤维素，具有丰富的营养价值。下面将为大家介绍红薯叶馒头的制作方法。

2. 准备工作

在制作红薯叶馒头之前，我们需要准备一些食材和工具。我们需要准备红薯叶、面粉、酵母、白糖、食盐和清水。我们还需要一个大碗、一个切菜板、一个刀具和一个蒸锅。

3. 制作面团

将面粉倒入大碗中，加入适量的酵母、白糖和食盐，然后慢慢加入清水，边加边搅拌，直到面粉和水充分混合成均匀的面团。接下来，将面团放在案板上，用手揉搓几分钟，直到面团变得光滑有弹性。然后，将面团放回碗中，盖上湿布，静置发酵30分钟。

4. 准备红薯叶

在面团发酵的过程中，我们可以准备红薯叶。将红薯叶洗净，去除杂质。然后，将红薯叶切碎，放入开水中焯水1-2分钟，使其变软。接下来，将焯水后的红薯叶捞出，放入冷水中漂洗，使其保持绿色。

5. 揉搓红薯叶面团

将发酵好的面团取出，放在案板上，揉搓几分钟，使其变得光滑有弹性。然后，将红薯叶放在案板上，用刀将其切成碎末状，然后将红薯叶末均匀地撒在面团上。接下来，将面团揉搓几分钟，使红薯叶充分融入面团中。

6. 分割和整形

将揉搓好的面团分割成小块，每个块的大小可以根据个人喜好来定。然后，将每个小块的面团搓圆，然后用手掌压扁。接下来，将压扁的面团放在蒸锅的蒸网上，然后用刀在面团上划上几刀，以防止面团膨胀时破裂。

7. 蒸煮红薯叶馒头

将蒸锅中的水烧开，然后将蒸网上的红薯叶馒头放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸煮15-20分钟，直到馒头变得松软有弹性。蒸煮的时间可以根据馒头的大小和个人口感来调整。

8. 完成和享用

当红薯叶馒头蒸煮好后，将其取出放在盘子上，稍微晾凉一下即可食用。红薯叶馒头可以作为早餐、午餐或晚餐的主食，也可以作为下午茶的点心。搭配一杯热茶或豆浆，更能增加食欲和营养的吸收。

红薯叶馒头是一道营养丰富、口感独特的传统食品。通过以上的步骤，我们可以轻松地制作出美味的红薯叶馒头。希望大家能够尝试制作，并享受红薯叶馒头带来的美味和健康。

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